1、干酵母用温水化开之后，揉面和面，面不用揉的很光滑，锅盔的面试偏硬一点的。保鲜膜密封或者湿抹布盖住，放在温暖湿润处发酵，一般是锅中放热水，面碗放在水里发酵。
2、面团分成小块，擀成圆形。发酵2小时后，小茴香、芝麻、盐混合面团中，揉均匀之后，静止15分钟。
3、电饼铛预热，放入面饼，单面加热。3分钟翻面一次，两面烙的焦黄，15分钟就熟了。这时候是比较硬的，之后关掉合上电饼铛，回软5-10分钟。取出来就是外焦里软的锅盔了。
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飞机液体有限额规定的，100ML以内，还可能要开瓶检查，有需要的话还是带一瓶就好，其他托运，没必要随身带太多自招麻烦。乘坐从中国境内机场始发的国际、地区航班，此类物品必须盛在容量不超过100毫升的容器...