广东话之中的“发烂渣”是有发脾气、生气、撒野以及发怒的意思。在粤语中，“发烂渣”是发怒的意思，后来引申到发脾气、发飙、撒赖都可以用该词。“发烂渣”的来源据说是这样的：很久以前，广州有一家凉茶铺的凉茶十分见效，生意特别好。别的凉茶铺想得到其配方，就偷偷地去这家凉茶铺捡药渣研究。主人家发现后非常生气，之后每次倒药渣前都要先“发烂药渣”。后来人们就将“发烂渣”用来代表发怒。
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