高铁、动车上是可以带酱油醋的。但重量不得超过20kg。
根据铁路规定，下列物品不得带入车内：
国家禁止或限制运输的物品；
法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品；
动物及妨碍公共卫生的物品；
能够损坏或污染车辆的物品；
每人免费携带行李的重量和体积是：
儿童10千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过160厘米，杆状物品不超过200厘米，但乘坐动车组列车不超过130厘米；重量不超过20千克。
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